Tijekom blagdana ste pojeli malo previše i bili ste strašno pospani. Zanima vas zašto? BBC ima odgovor.
Znanstvenici pretpostavljaju da je za pospanost odgovorna aminokiselina l-triptofan. Međutim, prvo je bitno objasniti kako tijelo probavlja hranjive tvari iz hrane. L-triptofan je aminokiselina koju tijelo ne proizvodi i mora unositi putem hrane, a najviše ga ima u bjelancima, bakalaru i svinjetini. Tijelo ga koristi za proizvodnju serotonina, poznatog i kao hormon sreće. Međutim, pretpostavlja se da serotonin pomaže i sa spavanjem kod ljudi.
To bi moglo objasniti zašto uzimanje triptofana pomaže kod nesanice, a neke novije studije su pokazale i da niže razine triptofana negativno utječu na spavanje. Ljudsko tijelo ipak nije tako jednostavno i pokazalo se da u hrani triptofan ima konkurenciju za ulazak u ljudski mozak gdje može utjecati na san. Najveća konkurencija su mu upravo druge aminokiseline.
Istraživanja su pokazala da postoji jedan jednostavan trik za bolju apsorpciju triptofana u mozgu. Šećer. Točnije, dekstrozni šećer. Kako su to objasnili znanstvenici, šećer pomaže u apsorpciji drugih tvari što pomaže triptofanu da uđe u mozak. Otkrili su da su ispitanici koji su jeli hranu bogatu triptofanom i dekstrozom bolje spavali.
Starija istraživanja pokazala su da ispitanici imaju osjećaj kao da su više pospani i manje vremena im je trebalo da zaspu, ali istovremenu nisu spavali ništa dulje nego uobičajeno. Ispitanici s blagom nesanicom imali su slična iskustva, ali oboljeli od teže nesanice nisu prijavili takav utjecaj.
Tako da, kad ste drugi put jako pospani nakon nekog obroka, razmislite o nekim drugim faktorima koji su utjecali na vas. Razmislite da ipak malo prilagodite svoj ritam života, a da ne krivite samo hranu.
