Na slici Giovannija Stanchija možemo vidjeti kako su lubenice izgledale u 17. stoljeću. Ako ćemo biti iskreni, prilično je šokantno koliko su se promijenile do danas. 

Na slici je lubenica prerezana na pola, i vidljivo je drugačija od svojih današnjih potomaka. 

To je zato što je voće slikano prije selektivnog uzgoja koje je lubenica doživjela tijekom proteklih stoljeća. 

I premda su starije vrste voća možda izgledala drugačije, vjeruje se da su bile sličnog okusa kao i njihovi moderni rođaci. To je vjerojatno zbog visokog udjela šećera, budući da su se obično jele svježe i povremeno fermentirale u vino.

Ljudi su selektivno uzgajali lubenice kako bi imali više mesnatog dijela iznutra, sa žarko crvenom bojom kakva nam je danas poznata. 

Prije nego je plod uzgojen u danas poznatom obliku, vlaknasti dio bio je puno manji i nije sadržao visoku količinu likopena koja je potrebna kako bi nalikovao današnjima.

Odnedavno su ljudi počeli eksperimentirati pokušavajući se riješiti koštica, tako da tko zna, možda u budućnosti fotografije današnjih lubenica izazovu istu reakciju kakvu su ove iz 17. stoljeća izazvale kod nas, piše Independent.