Jaja su u Americi poskupjela do nevjerojatne razine. Paketić eko jaja košta deset dolara, a običnih pet. Kod nas su, usporedbe radi, 2,5 eura. Zato smo odlučili razgovarati s jajima, kako bismo ustanovili što je razlog tom čudu.

Pa dobro, deset eko jaja košta kao kila junetine!?

Pa ako stvar promatrate sa stajališta vlasnika farme jaja iz eko uzgoja, nalazite se u Americi, i kokice nesilice su vam zdrave i u snazi, na konju ste. Imate tvornicu novca. Ali ako se nalazite u poziciji oca nekoliko djece, a vjerujete da ‘svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje’, upali ste u kašetu brokava ako niste imućni. Sve, dakle, ovisi o točki s koje ocjenjujete fenomen.

OK, ali skočili ste kao bitcoin. Zašto tako snažno?

Masovna epidemija visoko patogene ptičje gripe koja je počela 2022. godine dovela je do eutanazije 166 milijuna kokoši nesilica. I dalje se pojavljuju novi slučajevi ptičje gripe. Vaš je list pisao o transformativnim učincima pandemija. E pa, pandemija COVID-a otežala je opskrbu, a to je dovelo do povećanja cijena stočne hrane. A onda su trgovci vidjeli da cijene rastu, pa su i oni prilagodili marže.

Tko ima jaja? Odakle ih uvesti?

Dobro je imati jaja, pa i viška, ali malo tko ih ima za razbacivanje. Evo, Danska izvozi 51 milijun jaja godišnje, ali im Trump želi uzeti više od jaja, Grenland. SAD sad pokušava povećati uvoz jaja iz drugih zemalja. Hitno su ih tražili i od Njemačke, Nizozemske te Finske. Danci su rekli Amerikancima da nije problem samo Grenland, treba naime prebaciti ocean. Amerikanci mole sve koji bi im mogli pomoći, uključujući Tursku i Europsku uniju. Međutim, Europa također nema višak jaja, a to ograničava mogućnosti uvoza. U svakom slučaju, jaja su opet na cijeni. I bit će uvijek. Svakog jutra jedno jaje..., ali samo ako imate novca.