Grupa arheologa u sjevernoistočnom Jordanu pronašla je najstariji kruh na svijetu. Njihovo nevjerojatno otkriće posebno je značajno jer pokazuje kako ovaj kruh dolazi iz vremena prije izuma poljoprivrede. I to za najmanje 4000 godina.

Kruh je život, reći će mnogi, a čini se po novim istraživanjima da je i puno više od toga. Po otkrićima stručnjaka, čini se kako je potraga za sastojcima za izradu kruha možda i potaknula poljoprivrednu revoluciju. Tako bi kruh mogao postati pokretač naše civilizacije i odgovoran za ono što danas smatramo ljudskom civilizacijom, piše Popular Mechanics.

Turistički centar Arheološka čuda i neobične skulpture zbunili stručnjake

Istraživači sa Sveučilišta Kopenhagen, London i Cambridge vršili su iskapanja na lokaciji u Jordanu kada su otkrili prethistorijsku pećnicu koju su izgradili ljudi s tog područja. Pećnica datira oko 14.400 u prošlost a u njoj se još uvijek nalaze komadići hrane. 

Otkrilo se kako su ti komadići zapravo dijelovi primitivnog kruha napravljenog od prethistorijskih žitarica. Istraživači su uz pomoć mikroskopa pregledali ove čestice hrane kako bi detaljno utvrdili od čega su i kako pripremljene. Bili su to preci modernog ječma i zobi.

Njihovi dokazi su pokazali kako su ova prethistorijska zrna prikupljena, samljevena, prosijana, izgnječena i nakon toga ispečena, u procesu koji je jako sličan današnjem. Uz sve ovo što su otkrili zaključili su kako je to bila pećnica za kruh. 

Godište ovog kruha je jako važno s obzirom da  je starije od izuma poljoprivrede i to najmanje 4000 godina. Prije ovog otkrića većina je znanstvenika pretpostavljala kako je kruh izumljen nakon poljoprivrede. Ovo bi moglo značiti da su prethistorijski ljudi izumili poljoprivredu upravo kako bi na bolji način došli do sastojaka za svoj kruh. 

"Rana izrada kruha bila je dugotrajna i posebno bazirana na divljim žitaricama što je možda bila pokretačka snaga kasnije poljoprivredne revolucije u kojoj su se kultivirale divlje žitarice kako bi mogle omogućiti povoljnije izvore hrane", rekao je glavni arheolog Tobias Richter. 

Nije sigurno kako je kruh doveo do razvoja poljoprivrede, no sada se barem zna što je bilo prije čega. Možda je kruh stvarno i jedini krivac za svu našu civilizaciju.