Danas imamo american-style hamburgere, hot-dogove pune kečapa i majoneze, namaz od kikirikija i općenito sve što kvalitetno začepljuje krvne žile uglavnom dolazi iz Amerike. A Amerikanci se s druge strane istovremeno tjednima muče s kroničnom nestašicom jaja. Ptičja gripa pomela je farme. Pa ako je paket jaja u Hrvatskoj 2,5-3,50 eura, ovisno o proizvođaču, u Americi je cijena barem dvostruko veća. Jaja iz eko uzgoja dođu preko deset dolara, s tim Amerikanci prodaju tucet odnosno 12 komada u paketu. "Molimo vas da ne kupujete više od tri kutije jaja", zna pisati na policama u supermarketima. Ponegdje ih čak prodaju na komad.
A ima tome skoro 80 godina, bilo je to nakon Drugoga svjetskog rata, situacija je bila potpuno obrnuta. Jugoslavija je bila nerazvijena, agrarno sasvim zaostala. Na Balkanu, u bivšoj državi kronično je nedostajalo jaja i nije bilo druge. Valjalo je zatražiti pomoć saveznika. A onda je ona i stigla u paketima što su ih bacali iz aviona - unutra bi uz sapune, sir i ostale namirnice obavezno bio paket jaja u prahu. Kako je predsjednik tad bio Harry Truman, u narodu je zaživio naziv "Trumanova jaja".
Harry Truman bio je 33. američki predsjednik
“Utvrđeno je da je roba samo glavnog dobavljača i financijera – Sjedinjenih Država sudjelovala sa 73 % u ukupnim isporukama UNRRA-e Jugoslaviji. Njena pomoć bila je svestrana, bukvalno ‘od igle do lokomotive’ (lokomotive sa natpisom UNRRA). Dolazila je u godinama kad je to bilo najpotrebnije (1945.-1948.). Činjenica je da je u narodu još danas veoma upečatljivo sačuvano sjećanje na Unru, pa se uobičava kazati kako je ona u poslijeratnim godinama spasila Jugoslaviju od gladi“, stoji u znanstvenom članku iz 1988. godine “Hrana kao glavni vid UNRRA-ine pomoći Jugoslaviji 1943.-1948.”, povjesničarka i politologinja Vera Kržišnik-Bukić.
U Jugoslaviji glad i suša
UNRRA je bila skraćenica za United Nations Relief and Rehabilitation Administration.
A onda se američka pomoć Jugoslaviji intenzivirala, pisao je portal mojevrijeme.hr. Naime, nakon razlaza sa Sovjetskim Savezom, Jugoslavija se okrenula zapadu i Sjedinjenim Državama. Iako je američka propaganda komuniste demonizirala, Washington je, u dogovoru s državama zapadne Europe, s Josipom Brozom pronašao zajednički jezik. 1949. godine Washington je podržao težnje Jugoslavije da steknu mjesto u Vijeću sigurnosti Ujedinjenih naroda, da bi 14. studenog 1951. godine, predsjednik Harry Truman zatražio od Kongresa slanje ekonomske i vojne pomoći Jugoslaviji. Jer, zemlja je pala u neviđenu glad nakon suše koja je uništila poljoprivredu.
“Ljetos je Jugoslavija pretrpjela najgore suše u svojoj povijesti. Usjevi su propali, a zbog nedostatka stočne hrane, poklana je stoka. I ove zime Jugoslaviji prijeti glad. Sve to ozbiljno utječe na sigurnost sjevernoatlantskog područja. Ti događaji opasno oslabljuju sposobnost Jugoslavije da se brani od agresije, jer, među ostalim posljedicama, ugrožava borbenu sposobnost jugoslavenskih oružanih snaga”, kazao je Truman, nakon čega je pomoć odobrena pa su u Jugoslaviju idućih godina poslani žitarice, sjeme i nafta.
Zahvaljujući pomoći koja se tako godinama dijelila mnogi Jugoslaveni prvi su puta vidjeli instant kavu, jakne šuškavce, čokoladu, najlonske čarape, neke higijenske potrepštine i jaja u prahu koja su se miješala s vodom prije upotrebe. Upravo su zbog toga na području Jugoslavije jaja u prahu kolokvijalno nazvana Trumanova jaja.
Originalne pakete u kojima je dostavljana hrana iznimno je teško pronaći. Jedan od njih prodavao se 2009. godine na Njuškalu za 900 kuna kao kakav povijesni artefakt, pisao je portal mojevrijeme.hr.
Trumanova jaja bacali iz aviona iznad Šibenika
“Prodaje se paket vojne humanitarne pomoći iz 1950. koje je američka vojska u mjesecu maju avionom bacila iznad grada Šibenika kao pomoć civilima u sklopu Marshallova plana. Paket se u narodu zvao popularno Trumanova jaja, a sadržavao je jaja i mlijeko u prahu, marmeladu, brašno, sapun, šećer… Paket u obliku konzerve danas je jako rijetka uspomena na vrijeme gladi iza rata. Sačuvan je u potkrovlju jedne šibenske obitelji u centru grada. Kada se snimao film sa poslijeratnom tematikom o tadašnjoj gladi, snimatelji nisu mogli naći originalan rekvizit ovog paketa koji je već 1968. bio rijetko gdje sačuvan. Za ljubitelje vojnih, ali rijetkih i originalnih stvari, kao svjedočanstvo jednog teškog vremena ovo je prava prilika. Praktično možemo govoriti o muzejskom primjerku kojeg nema ni u našim muzejima”, stajalo je uz fotografije paketa.
Jedno "Trumanovo jaje" dobivalo se tako da u 12 g jaja u prahu dodate 48 g mlake vode i dobro promiješamo. I eto kajgane.
