Danas mega-tvrtke uzgoje piliće za meso duplo brže nego prije 50 godina, ali su se sudarili s pobunom prirode
Tvrtke koje uzgajaju perad desetljeća su provela uzgajajući takve hibride ptice koje bi i brzo rasle i brzo razvijale velike prsne mišiće. Industrija sada troši stotine milijuna dolara kako bi se nosila s posljedicama; od fileta pozatih kao "špagetno meso", zato što se vrlo lako raspada, do mesa tvrdog poput kože, zvanog i "drvena prsa". Ove pojave ne predstavljaju nikakvu prijetnju po zdravlje, prenosi The Wall Street Journal zaključke stručnjaka i službenika iz tvrtki.
Ovaj je članak dio naše pretplatničke ponude.
Cjelokupni sadržaj dostupan je isključivo pretplatnicima.
S pretplatom dobivate neograničen pristup svim našim arhiviranim člancima,
ekskluzivnim intervjuima i stručnim analizama.
