Ostaci pilećeg, purećeg, goveđeg i svinjskog mesa nakon rezanja odrezaka osnovni su sastojak hrenovke, a miješanje s raznim dodacima u modernim je tvornicama zapravo jednostavan proces.
Obrađena mješavina nalikuje na glinu, a u nju se dodaje škrob, sol, razne arome i konzervansi.
U jednoj smjeni se u prikazanoj tvornici napravi i do nevjerojatnih 2,5 milijuna hrenovaka, što dokazuje da je hot dog već i u procesu izrade zaista "brza hrana".
Hot dog je postao gotovo sinonim zapadne kulture, ubrzanog načina života i jedan od predvodnika trenda fast fooda, no malo ljudi zapravo poznaje proces nastajanja hrenovke.
Pogledajte ga u videu:
Za hrenovke se koriste ostaci iz klaonica
Meso koje se koristi za paštete, hrenovke i mesne nareske u pravilu je staro do nekoliko godina i riječ je o ostacima iz klaonica. No, to nije jedini problem, već je ogromna količina kemikalija u njima - od polifosfata i natrijeva nitrita kao emulgatora i konzervansa. Za njih je dokazano kancerogeno djelovanje, kao i činjenica da izvlače kalcij iz kostiju, zbog čega su osobito opasni za one s osteoporozom i trudnice.
Osim toga, velik broj ljudi nije svjestan da se u hrenovkama nalaze različiti dijelovi životinja koje inače nikako ne bi jeli, uključujući svinjske i goveđe njuške, repovi, uši, koža i tetive.
