Znanost
3900 prikaza

Čudna priča o 'mlijeku koje traje mjesecima'

Žena koja sa strahom gleda u čašu mlijeka
Thinkstock
U Njemačkoj zakon kaže da oznaka "UHT" mora biti jasno vidljiva na pakiranju, pogodite kako je u Hrvatskoj...

Našim starima bi to izgledalo kao svjetsko čudo, mlijeko koje praktično na sobnim temperaturama u svom pakiranju može trajati mjesecima. Riječ je o mlijeku koje je prošlo postupak UHT. O tome je BBC future objavio članak u kojem objašnjava kako je zaboga takvo što moguće kad je mlijeko skoro cijelu ljudsku povijest, čak i nakon otkrića pasterizacije, kojom se u mlijeku pobije skoro svaka prirodno prisutna bakterija, trajalo kakvih desetak dana. 15 najviše.

Ovaj je članak dio naše pretplatničke ponude. Cjelokupni sadržaj dostupan je isključivo pretplatnicima. S pretplatom dobivate neograničen pristup svim našim arhiviranim člancima, ekskluzivnim intervjuima i stručnim analizama.
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.