Na dan je dovoljno popiti decilitar. Odrasli mogu odjednom, a djeca bi trebala u više navrata do jedan decilitar, objašnjava mladi stočar Andrija Ribičić iz Šestanovca.
Kušali smo tek izmuzeno magareće mlijeko. Slatkasta je okusa i temperature idealne za popiti koja ne smeta unatoč vrućini.
Andrija ima 211 istarskih i primorsko-dinarskih magaraca, na dvije lokacije. Danas ova pitoma životinja izumire.
Imaju ih rijetki i to više radi običaja nego potrebe. Zato je uživanje biti među toliko magaraca.
Andrija ih obilazi svaki dan kako bi ih dohranio sijenom, smjesom žitarica, ječmom i zobi te provjerio imaju li dovoljno vode.
"Tijekom cijele godine vole biti na otvorenom. Izdržljivi su, jako pametni, društveni i odani prijatelji", ispričao je Andrija dok je prilazilo krdo predvođeno magarcem Morom.
Zvono oko njegova vrata pozivalo je i ostale. Magarica Malena prišla je Andriji, koji je iskoristio trenutak i pomuzao je.
"Magareće je mlijeko jako traženo. Dolaze ljudi sa svih strana i mole za dva-tri decilitra. Najsličnije je majčinu mlijeku, lagano za probavu i najhranjivije, jača imunitet. Ima malo loših zasićenih masnoća, a puno zdravih omega-3 i omega-6 masnih kiselina", priča Andrija.
Čaša puna zdravlja
Litru prodaje po 200 kuna. Mogao bi tražiti i više, ali nema srca jer ga kupuju prvenstveno zbog zdravlja.
"Ima računice. Sve što izmuzem prodam, a veliko je krdo", objašnjava.
Sadrži i do 60 puta više vitamina C nego kravlje mlijeko. Ima i puno vitamina F, D, A i E, magnezija, kalcija, fosfora, kalija, cinka...
Neusporedivo je bolje od domaćega kravljeg, pa i kozjeg mlijeka. Ima Andrija i 100 krava autohtone pasmine buša. Njih uzgaja zbog mesa.
Magarci su mu draži
"S tri magareta i jednom bušom krenuli smo 2009. Sve buše koje imam rezultat su 11-godišnjeg mukotrpnog rada cijele obitelji koji se baš i nije isplatio. Govedarstvo u Hrvatskoj je na najnižim granama. Zakonski je propisana potpora od 350 eura za bušu. Ove godine dobili smo 200, a prijašnjih manje", požalio se.
S obzirom na to da su gotovo sva grla iz njegova uzgoja i da nema kredita, Andrija može opstati, no razmišlja o napuštanju govedarstva.
"Posvetit ću se uzgoju magaradi, proizvodnji mlijeka i otvaranju Centra za posjetitelje. Sve više turista dolazi kako bi se fotografirali s magaretom i malim puletom", najavljuje.
Magarica počne davati mlijeko kad napuni tri godine. Mlado nosi 13 mjeseci i sve se od nje isplati.
Neće Andrija put Njemačke i Irske. Ostat će, kaže, na obiteljskom gospodarstvu. Povremeno, kad mu dosadi slušati prazna obećanja hrvatskih političara i on krene put pod noge, ali ne preko granice već do brda gdje ga čekaju njegovi magarci.
