Svi znamo da je povrće jako bitan dio naše prehrane. Znamo da je za naš planet dobro ako jedemo manje mesa, a čini se da sve više ljudi svjesno pokušava jesti što manje mesa.
Kako piše britanski Independent, fleksitarijanizam bit će najveći prehrambeni trend u 2017. godini. Pristaše takvog načina života većinom se hrane vegetarijanskom hranom, ali povremenu pojedu i meso. Nakon strelovitog rasta popularnost neprocesirane prehrane i još bržeg pada popularnosti takve prehrane, fleksitarijanizam postaje znatno održivija alternativa veganstvu ili vegetarijanizmu.
Neki fleksitarijanci jedu mesu samo vikendom, ili samo navečer ili samo u restoranu, izbor je na njima i doista je fleksibilan. Takav način prehrane nije pretjerana novina, ali novi rast popularnosti može zahvaliti slavnim pobornicima.
Milijarder Richard Branson, glumica Emma Thompson i goli kuhar Jamie Oliver su podržali kampanju Paula McCartney o ponedjeljku bez mesa.
"Ponedjeljak bez mesa je najbolje opravdanje za istraživanje raznolikosti povrća i slaganju raznih jela. Pozdravljam bezmesni ponedjeljak i iskreno se nadam bezmesnoj srijedi", rekao je prije nekoliko godina slavni kuhar Oliver.
Istraživanja su pokazala da smanjeni unos mesa ima velik broj bitnih zdravstvenih prednosti kao što je manji rizik od dijabetesa, raka ili srčanih bolesti. Fleksitarijanizam omogućuje ljudima da poprave svoje zdravlje i da se ne odriču svih ukusnih mesnih jela.
Sve više ljudi žele pomoći planetu, a neke studije procjenjuju da je uzgoj stoke odgovoran za proizvodnju oko 51% svih stakleničkih plinova. Rješenje vide u smanjenju ljudske potrošnje mesa i Whole Foods misli da je to trend koji će eksplodirati iduće godine.
