Kad biste morali opisati 'savršenu hranu' vjerojatno biste pomislili na nešto što je zdravo, ukusno, veliko i zasitno. "Hrana koja će vas zasititi dulje vrijeme - postoji", kaže David Katz, osnovač Centra za istraživanje prevencije na Yaleu.
Ako se pitate zbog čega neka hrana djeluje više zasitno od druge, znajte da su među glavnim 'krivcima' vlakna i bjelančevine, tvrdi Barbara Rolls, autorica 'The Ultimate Volumetrics Dieta'.
Bitno je da vas hrana zasiti, jer namirnice koje vas opskrbljuju energijom, koje možete jesti i u velikim količinama, a nisu bogate kalorijama, omogućuju vam da "jedete više, bez da se debljate", objašnjava Rolls i navodi o kojim je čarobnim namirnicama riječ:
1. Pečeni krumpiri
Godinama se krumpire bespotrebno demoniziralo. Oni su puni vitamina, vlakana i drugih hranjivih tvari, te ćete biti dulje siti i puni energije, bez obzira jedete li ih pečene ili kuhane.
2. Jaja
Jedno istraživanje pokazalo je da su ljudi koji su doručkovali jaja konzumirali 330 kalorija manje tijekom dana od onih koji su dan započeli pecivom. Jaja su puna bjelančevina i sadrže svih devet nužnih aminokiselina, koje pak djeluju na otpuštanje hormona odgovornih za spječavanje osjećaja gladi. I svakako pojedite i žumanjak, jer polovica bjelančevina nalazi se upravo u njima.
3. Varivo od graha
"Variva sadrže visok udio vode, što znači da će vas zasititi s malo kalorija", kaže Rolls. Varivo od graha sadrži, uz to, visoku količinu vlakana i škroba - dobrih ugljikohidrata koji usporavaju otpuštanje šećera u krvotok, pa ste automatski dulje siti.
4. Grčki jogurt
Harvardovo 20-godišnje istraživanje, provedeno na 120.000 ljudi, pokazalo je da je jogurt najbolja namirnica za gubitak kilograma. Grčki jogurt, iz kojeg je uklonjena sirutka, sadrži pak dvostruko više bjelančevina i manje šećera od običnog.
5. Jabuke
Jabuke su jedna od rijetkih vrsta voća koje sadrži pektin, koji prirodno usporava probavu i produljuje osjećaj sitosti.
6. Kokice
Ove niskokalorične grickalice možete jesti i jesti bez straha. Naravno, ako ih ne 'okupate' u masti. Tri šalice kokica ekvivalent su četvrtini šalice čipsa, a one uz to zauzmu više prostora u vašem želucu.
7. Smokve
Svježe smokve sjajne su za ljubitelje slatkog, ali su i bogate vlaknima, čime se usporava otpuštanje šećera u krvi, i ne dolazi do onog osjećaja 'ludosti' kojeg mogu izazvati kolačići i čokolada.
8. Zobena kaša
Zasitna moć zobene kaše proizlazi iz visokog postotka vlakana i mogućnosti da uz pomoć tekućine nabubri poput spužve. Kad je kuhate s vodom ili mlijekom s niskim udjelom masti, zob nabubri i treba joj više vremena da prođe kroz vaš probavni trakt, što automatski znači da će dulje trebati da vas pohodi novi val gladi.
9. Pšenična zrna
Zaboravite na kvinoju. Zrna pšenice, koja se sastoje od cjelovitog pšeničnog zrna, sadrže veliku količinu vlakana i proteina, koji našem mozgu poručuju da smo siti.
10. Smoothie
Dok većina napitaka ne zadovoljava glad, napitci puni zraka su iznimka, jer se od njih ljudi osjećaju sitijima i manje jedu tijekom sljedećeg obroka, piše Time.
