Neki tvrde da je zdraviji maslac, a neki da je margarin. Znanstvenici s Harvarda slažu se s ovim drugima, barem su tako pokazala njihova istraživanja.
Za bolesti srca daleko je zdraviji margarin od maslaca, tvrde znanstvenici. Zasićene masti iz maslaca i ostalih masnoća životinjskog porijekla nezdrave su za srce jednako kao i rafinirani ugljikohidrati iz bijelog šećera, upozorili su.
Također su istaknuli kako zamjena zasićenih masti s nezasićenima smanjuje opasnost od srčanog udara. Zasićenih masti ima u maslacu i ostalim mastima životinjskog porijekla, dok nezasićenih masti ima u margarinu.
Ove rezultate su dobili nakon istraživanja prehrambenih navika više od 84 tisuće žena i preko 42 tisuće muškaraca, koji na početku istraživanja nisu bolovali od dijabetesa, srčanih bolesti i raka.
